想做水煮鱼片的,但是小梅应该没怎么吃过辣,她这才换成做鱼丸汤的。
草鱼收拾完放到一边,又拿来三条小一些的鱼,把上面的鱼肉都剔下来。
剩下的就是细致活了,需要把鱼刺都挑出来,还要把鱼肉剁成泥。
之后再加上各种的的调料和肉泥搅拌,她闻了闻味道,嗯,香。
陈晓蔓把盆子递到小梅鼻子下面,“闻闻香不香。”
小梅也学着她的样子使劲的嗅了嗅,用力的喊了一声,“香!”
“哈哈哈哈哈”
陈晓蔓抬起手揉了揉她的小脑袋,这孩子真的是太可爱了。
看了看时间快要下工了,陈晓蔓就先淘米焖饭。
她还把她奶腌的五花肉拿出来一块切成薄片,炖鱼的时候放几片进去,里面的肉会非常好吃。
她没有加粉条,因为粉条这个东西,太吸味道了。
粉条这东西很神奇,它自己本身没味道,和啥一起炖,它就是啥味道的。
炖白菜啥的还好,炖味道重的菜就不行了,
把鱼和粉条一起炖,粉条会特别好吃,鱼的味道反倒淡了。
豆腐是可以放的,对了,她还得出去买块豆腐去。
“小梅走,我们出去买点东西。”
哦不,现在不能说买,只能说换。
村子里有一家会做水豆腐的,大家要吃的时候,就拿一些黄豆或者是其他的粮食去换。
陈晓蔓这里没有黄豆,她就拿了两条下午钓上来的鲫鱼。
鲫鱼的个头差不多有三十多厘米,鲫鱼炖豆腐,也是她的最爱。
姐妹俩来到做豆腐的人家,院子里只有个六十多岁的奶奶在。
“黄奶奶,我们想换两块豆腐。”
陈晓蔓走进院子,笑呵呵的和老人家打招呼。
黄奶奶正在搅拌院子里的大酱缸,听到声音回过头。
“哟,是小蔓蔓来啦,呵呵,想吃豆腐了?”
“嘻嘻,是呀,黄奶奶你家做的豆腐最好吃了。”
黄奶奶笑呵呵的去洗了洗手,“走,奶奶屋里给你切去。”
陈晓蔓俩人跟着她进了厨房,里面的桌子上放着一板豆腐。
黄奶奶掀开盖着豆腐的布,露出地下有点微黄的嫩嫩的豆腐。
豆腐下面垫着的屉布都还有水在上面,她们这边的水豆腐和其他地方那种干干的,上面有很多眼儿的豆腐口感是不一样的。
她们这边的水豆腐含水量很高,吃起来不会觉得干,只会觉得口感细滑鲜嫩。
“丫头,你要几块?”
陈晓蔓把自己带的盘子递过去,“黄奶奶,我要两块。”
“好,奶奶给你切啊。”
黄奶奶动作很快的切下两块正方形的豆腐放在盘子里,又帮着把盘子小心的放进竹篓里。
陈晓蔓把手里的鱼递过去,“黄奶奶,这是我下午抓的鱼,用鱼换豆腐行不?”
黄奶奶看着她手里的鲫鱼,哎呦的一拍巴掌,
“行,咋不行呢。我家小孙子昨儿还嚷嚷着想吃鱼呢,今天你就带着鱼来了,呵呵呵。”